Mijoté d'automne

Enfariner les cubes de bœuf et secouer pour enlever l’excès. Dans une casserole, faire chauffer la moitié de l’huile, y faire dorer la viande. Retirer de la casserole et égoutter.

Dans la même casserole, fondre les oignons et l’ail dans le beurre. Ajouter les cubes de viandes, le bouillon, la pâte de tomates et le basilic. Couvrir et laisser mijoter 1 heure et 15 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter les légumes, couvrir et mijoter encore 40 minutes ou jusqu’à tendreté des légumes.

Source : http://www.passionrecettes.com/forum/portal.php